Goriška gastronomija na obisku v Restavraciji JB
 

Turistična zveza TIC Nova Gorica je letošnji nastop na osrednjem turističnem sejmu Natour Alpe-Adria obogatila z dogodkom za novinarje. V Restavraciji JB v Ljubljani, je organizirala degustacijsko novinarsko konferenco o novi kulinarični znamki GoGourmet. Dejana Baša, sekterarka in vodja TIC Nova Gorica, je predstavila novo kulinarično znamko GoGourmet, ki bo postala platforma za povezovanje in širjenje tipičnih goriških sestavin ter receptov na jedilnike lokalnih gostincev, obenem pa bo skrbela za izmenjavo znanj in vpeljevanje tipičnih goriških kulinaričnih sestavin in vipavskih vin na jedilnike drugih slovenskih kulinaričnih regij.

Krožnike v goriških in drugih vrhunskih slovenskih restavracijah pozimi bogati svež goriški radič, najlepša zimska zelenjava v obliki rdeče vrtnice. Publicist Toni Gomišček je prisotnim predstavil to izjemno vrtnino. Za gostinske ponudnike Goriške, ki je kulinarično med najbogatejšimi in najrazvitejšimi slovenskimi regijami, je goriški radič zvezda stalnica na zimskih jedilnik. Toda nanj prisegajo tudi kuharski mojstri drugod po Sloveniji, ki stavijo na sveže, sezonsko in slovensko. Med njimi je slavni Janez Bratovž, ki je postavil standarde vrhunske kulinarike v Sloveniji. Goriški radič pozimi rad vključi na svoj meni. Na dogodku so se novinarji lahko prepričali, kako je hrustljav in kako je inovativno vpet v gastronomsko ponudbo na Goriškem in drugod po Sloveniji. Vrhunski kuharski mojster Janez Bratovž je pripravil nekaj po goriško navdahnjenih jedi, kot so goveji karpačo in polenta z goriškim radičem ali popečen goriški radič s kremo iz tolminskega sira in telečjo omako.

Prvi, ki so pristopili k novi gastronomski znamki Gogourmet so Ošterija Žogica, restavracija Dam, restavracija Mama, gostilna Winkler in Oštarija Branik, ki pozimi prisegajo na goriški radič.

K skrbno pripravljenim jedem iz radiča so se lepo podala vina vinarjev iz Vipavske doline, Vina Batič, Vina Zgonik, Lepa Vida, Vina Colja, Saksida, Vina Bizjak in Vina Slavček

Nekateri mediji so že nekaj napisali o tiskovni konferenci:

- RTV SLO:  https://goo.gl/DXUsvn

- Primorske novice: https://goo.gl/gtFoaZ

- Siol.net: https://goo.gl/ddY3q4

- Dnevnik: https://goo.gl/VcAh1n