Nova Gorica Turizem Turistična zveza TIC Nova Gorica +386 5 330 46 00

Sabotin Park Miru - kulinarika

Dolina Soče, Kras in ozemlje ob spodnjem toku reke Piave ter njihovo zaledje so bili med triinpolletno vojno (maj 1915 – november 1918) svet v malem. Domače prebivalstvo, vojaki in ujetniki so pripadali več kot dvema ducatoma narodov in kultur.

Ta raznolika množica ljudi je izhajala iz različnih kultur in tradicij, večinoma evropskih. Skladno s tem so imeli tudi različne prehranjevalne navade. V spomin na domačine, vojake in vojaške ujetnike, ki so ob Soči ali v begunstvu trpeli veliko pomanjkanje, so v kuharski knjigi zbrani recepti narodov, katerih pripadniki so bili v okviru avstro-ogrske in italijanske armade in njihovih zaveznic ali kot vojni ujetniki udeleženi v bojih na soški fronti.

V knjigi so zbrani recepti značilnih jedi naslednjih narodov: Albancev, Američanov, Avstrijcev, Bosancev, Britancev, Čehov, Francozov, Grkov, Hrvatov, Italijanov, Madžarov, Nemcev, Poljakov, Romov, Romunov, Rusov, Slovakov, Slovencev, Srbov, Ukrajincev, in Židov.

www.sabotin-parkmiru.si

Kuharska knjiga

ar©tur