Nova Gorica Turizem Turistična zveza TIC Nova Gorica +386 5 330 46 00

GoGourmet: DNEVI GORIŠKEGA RADIČA

13.01.2020

… čas, ko kraljuje zimska vrtnica …

Turistična zveza TIC Nova Gorica v letu 2020 nadaljuje uspešno zgodbo GoGourmet, znamko, ki je pred tremi leti povezala goriške gostince z namenom enotne promocije goriške kulinarike. Skupne akcije, ki navdušujejo slehernega sladokusca, imajo različne tematike: pozimi kraljuje goriški radič, v mesecu maju pa je v ospredju vrtnica. V letošnjem letu bomo namenili posebno akcijo še špargljem.  

Letošnje leto pričenjamo zopet z najslavnejšo solato – z goriškim radičem. Prevzel je že marsikaterega gurmana in ponesel svoje dobro ime daleč v svet. V tokratni GoGourmet akciji Dnevi goriškega radiča bodo sodelovali naslednji gostinci: 

  1. DAM BOUTIQUE HOTEL & RESTAURANT,
  2. GOSTILNA PRI HRASTU,
  3. GOSTILNA TERMIKA,
  4. GOSTILNA WINKLER LOKVE,
  5. OŠTERIJA BRANIK,
  6. OŠTERIJA ŽOGICA,
  7. PARK, HOTEL & ENTERTAINMENT – RESTAVRACIJA TIFFANY,
  8. RESTAVRACIJA GRAD KROMBERK in
  9. SABOTIN HOTEL & RESTAURANT,

ki so obogatili svoje jedilnike z različnimi slastnimi jedmi iz goriškega radiča. Med njimi je kar 5 gostincev ocenjenih s kuharskimi kapami: eden s trema kapama, trije z dvema in eden z eno.   

Turistična zveza TIC Nova Gorica pripravlja v letošnjem letu v sodelovanju z GoGourmet gostinci, hotelom Sabotin in Vrtcem ciciban poseben dogodek namenjen goriškemu radiču, ki se bo odvil v hotelu Sabotin v Solkanu, 4. februarja: okrogla miza, razstava o goriškem radiču, nastop otrok iz vrtca enote Ciciban Nova Gorica in pokušina jedi z goriškim radičem, ki nam jih bodo pripravili GoGourmet gostinci. Obeta se poučno in zabavno srečanje vseh ljubiteljev najslavnejše solate z obilico okusov in prijetnega druženja.    

Lep je kot vrtnica, le vonja nima. Goriški radič ali sukenski regut je posebna vrsta avtohtonega radiča na Goriškem, kjer ga gojijo že 150 let, in sicer z zahtevnim postopkom siljenja iz lastnega semena. Vsako zimo ga tako kuharji kot dobrojedci nestrpno pričakujejo, saj je nepogrešljiv. Njegova pridelava poteka kar devet mesecev in pravijo, da gre vsaj devetkrat čez roke. Začne se s setvijo zgodaj spomladi in večkratnimi žetvami. Svojo bero posebnega radiča najboljše restavracije rezervirajo še pred zimo, saj je povpraševanja vsako leto več od ponudbe. Je najbolj slavna zimska solata, vendar je pripraven tudi za širšo uporabo v kulinariki.

Mesto vrtnic premore vrtnico, ki zacveti tudi v zimskih mesecih. Goriški radič je lokalna posebnost, ki bo kraljevala na jedilnikih goriških gostiln vse tja do druge polovice februarja oziroma dokler bo na razpolago. Ne zamudite priložnosti in se pripeljite na Goriško, postregli vam bomo z najslajšim in najslavnejšim radičem ter vas obenem obogatili s številnimi lokalnimi znamenitostmi, posebnostmi, dogodivščinami in aktivnostmi. Pričarajte si zimski kulinarični potep v Novo Gorico in nemudoma rezervirate mizo in zakaj ne tudi prenočitev!

Turistična zveza TIC Nova Gorica in gostinci GoGourmet vas prijazno vabimo na kulinarična doživetja v Novo Gorico! Pa dober tek!

Več informacij o projektu: vodja projekta Dejana Baša, vodja Turistične zveze – TIC Nova Gorica, E tzticng@siol.net, T 05 330 46 00, www.novagorica-turizem.com

 

>>> PONUDBA JEDI 2020 ---> GoGourmet: DNEVI GORIŠKEGA RADIČA 2020.PDF

 

Goriški radič na tehnici

 

DNEVI GORIŠKEGA RADIČA

… čas, ko kraljuje zimska vrtnica …

GoGorumet ponudba goriškega radiča 2020

Preberite si ponudbo goriškega radiča v gostilnah in restavracijah, združenih v GoGourmet, in si izberite svojo najljubšo jed ter si nemudoma rezervirajte mizo! Pohitite, goriški radič lahko okušate le dober mesec v letu!

Turistična zveza TIC Nova Gorica je združila v letu 2020 ponudbo 9 GoGourmet ponudnikov:

 

  • DAM BOUTIQUE HOTEL & RESTAURANT 

Lokacija: Vinka Vodopivca 24, 5000 Nova Gorica

Termin ponudbe: 15.1. – 15.2.

Rezervacija: T 05 33 31 147, info@damhotel.si

  • Goriški radič in koline – 16 €
  • Hobotnica in goriški radič – 22 €

 

  • GOSTILNA PRI HRASTU

Lokacija: Kromberška cesta 2, 5000 Nova Gorica

Termin ponudbe: 10.1. – 15.2.

Rezervacija: T 05 30 27 210

  • Hladni radičev tris (Hladna predjed: jajce z radičevim musom, opečena panceta s solkanskim radičem in goveji pršut na fižolovi kremi) – 10 €
  • Kremna fižolova juha z radičevim raviolom in opečenim radičem – 6 €
  • Ocvrti gamberi v krompirjevem testu s solkanskim radičem in cocktail omako (topla predjed) – 11 €
  • Ješprenova rižota z radičem in kalamari (topla predjed) – 10 €
  • Fuži z rezinami govejega fileja in radičem (topla predjed) – 10 €
  • Telečji medaljoni s tartufi, radičev štrukelj in opečen radič (glavna jed) – 21 €
  • File kovača na ajdovi kaši in opečen radič (glavna jed) – 15 €

 

  • GOSTILNA TERMIKA

Lokacija: Ozeljan 6 a, 5261 Šempas

Termin ponudbe: 6. – 9.2.

Rezervacija: T 031 894 694

 

MENI – 30 €:

  • Solata z radičem, grozdjem, figami in kozjim sirom
  • Rižota z radičem in domačo panceto
  • Pečen file brancina z ajdovo kašo v morski omaki z radičem
  • Sladica Termika

 

  • GOSTILNA WINKLER LOKVE

Lokacija: Lokve 36, 5252 Trnovo pri Gorici

Termin ponudbe: 25.1.– 16.2.

Rezervacija: T 05 30 74 037

  • Fižolova kremna juhica z goriškim radičem in svežo skuto  – 5 €
  • Čičerikini njoki s pršutom in goriškim radičem  – 7 €
  • Zajčji ragu, ješprenjček z zelišči in goriški radič – 12 €
  • Čokoladni mousse z chutneyem iz goriškega radiča  – 5 €

 

  • OŠTERIJA BRANIK

Lokacija: Branik 79 a, 5295 Branik

Termin ponudbe: 17.1. – dokler bo radič na voljo

Rezervacija: T 041 863 014 ali 05 305 76 06

  • Jelenov carpaccio na goriškem radiču s popečenimi pinjolami – 12 €
  • Krompirjeva kremna juha z radičem in žlikrofi – 5 €
  • Polnozrnata rižota z gamberi in goriškim radičem – 12 €
  • Nadevani ravioli z mladim sirom v omaki goriškega radiča in domača panceta – 10 €
  • Fižolovi njoki s klobaso in radičem – 9 €
  • File svinjske ribice z radičevim štrukljem – 13 €
  • Goveja taliata na popečeni polenti in radiču – 16 €
  • Goriški radič z ocvirki, jajcem, fižolom in kuhanim krompirjem – 8 €
  • Sladoledna pravljica z goriško rožo – 5 €
  • Vaniljeva sestavljenka z radičem in pijanimi rozinami – 5 €

 

  • OŠTERIJA ŽOGICA

Lokacija: Soška cesta 52, 5250 Solkan

Termin ponudbe: 10.1. – dokler bo radič na voljo

Rezervacija: T 05 300 52 40

REGUTOV MESNI MENI – 30 €:

  • Pašteta prašička s slanino in regutom v ocvirkovi skorji, pikantne solzice in popečen kruh (Penina Kalla – 0,1 l / 1,9 €)
  • Fregola (pašta) s krodeginom, regutom in mladim sirom (Malvazija Štemberger 2018 – 0,1 l /  2,5 €)
  • Regutov sorbet
  • Solata ku če bet (solkanski regut, fižol, kuhan krompir, ocvirki, česen in poširano jajce)
  • Nadevano kokošje stegno z regutom in ohrovtov pire (Modri pinot Saksida 2017 – 0,1 l / 2,3 €)
  • Mlečni riž z belo čokolado in tekočo regutovo sredico

…..

REGUTOV RIBJI MENI – 30 €:

  • Dimljena postrv z regutom in mladim sirom (Zelen Guerila 2018 – 0,1 l / 2,5 €)
  • Mešano ribje cvrtje in regut (Rebula Quercus 2018 – 0,1 l / 2 €)
  • Regutov sorbet
  • Solata ku če bet (sukenski regut, fižol, kuhan krompir, česen in poširano jajce)
  • Gratinirani gamberi na palačinki polnjeni z regutovim nadevom (Sivi pinot Edi Simčič 2017 – 0,1 l / 3,5 €)
  • Mlečni riž z belo čokolado in tekočo sredico iz reguta (Sladki muškat Vinakoper 2018 – 0,1 l / 1,90 €)

 

  • RESTAVRACIJA GRAD KROMBERK     

Lokacija: Grajska cesta 1, 5000 Nova Gorica

Termin ponudbe: 15.1. – 15.2.

Rezervacija: T 041 693 073

JEDI IZ GORIŠKEGA REDIČA (4-hodni meni): 

  • Zvitek mariniranega divjega lososa na kuhanem goriškem rediču z lupino bergamotke
  • Skutin flan z goriškim redičem in hrustljavim podbradkom v cedrovem dimu
  • Confit Jadranskega gofa na kremi goriškega rediča s krompirjevo čipko
  • Sladko razvajanje

 

  • RESTAVRACIJA TIFFANY (PARK, HOTEL & ENTERTAINMENT****)   

Lokacija: Delpinova 5, Nova Gorica

Termin ponudbe: 15.1. – 15.2.

Rezervacija: T 05 33 62 665

DNEVI GORIŠKEGA RADIČA (3-hodni meni) – 20 €:

  • Hišne vložene kozice v soku limonine trave, krema pancete, solkanski radič z malinovim kisom in karamelizirana pistacija
  • Oskorjen hrbet polenovke, mousse rumene polente, glaziran koren pastinaka, pesto solkanskega radiča in lešnikov
  • Bela čokoladna pena s karameliziranim radičem na mandljevem mehkem biskvitu

 

  • SABOTIN, HOTEL & RESTAURANT

Lokacija: Cesta IX. korpusa 35, 5250 Solkan

Termin ponudbe: 1.2. – dokler bo radič na voljo

Rezervacija: T 05 33 65 200

ZIMSKA VRTNICA (degustacijski meni) – 20 €:

  • Mesna terina na solatki iz janeža, korenčka, solkanskega radiča, začinjena s peteršiljevim oljem
  • Na bučni peni nadevan tortelon s skuto, solkanskim radičem in gamberom
  • Brancinova roladica z zeliščnim pirejem in popečenim radičem z ocvirki
  • Pomarančna »lava cake« tortica

…..

  • Pica s solkanskim radičem – 7,5 € (mala), 8 € (velika)

 

Dober tek in veliko gurmanskih užitkov ob okušanju goriškega radiča!

 

* Turistična zveza TIC Nova Gorica ne prevzema odgovornosti o ponudbi, ki je navedena v tej objavi.

** Prav tako Turistična zveza TIC Nova Gorica ne opravlja rezervacij – rezervirati se je potrebno direktno pri gostincu.

*** SLOVARČEK: goriški /  solkanski / sukenski pa še radič / redič / regut – različna pojmovanja, a po okusu, vam zagotavljamo, so vsi enaki

ar©tur