Goriški radič

Zelo priljubljena vrtnina, ki se dobro prodaja na lokalnih in oddaljenih tržnicah je goriški radič ali sukenski regut, kot mu pravijo domačini. Seme goriškega radiča je potrebno vzgojiti, vrtnino posejati, prekositi, večkrat prežeti, jeseni pa v tako imenovanem postopku siljenja izkopati in presaditi. Nazadnje jo pustijo rasti v hlevih. Za gojenje tega radiča potrebujemo približno osem mesecev.

Z goriškim radičem lahko pripravimo pestro paleto različnih jedi, ne zgolj solate, ampak tudi najrazličnejše pečene in kuhane jedi ter priloge. 

V letu 2019 je nastal dokumentarni film o goriškem radiču v okviru oddaje Goriški sprehodi, avtor dr. Blaž Kosovel (ogled filma). 

 

 

ar©tur